Cookies pralinés à l’okara de noisette

Cookies pralinés à l’okara de noisette
Ingredients
  • 100 g de farine T130 de grand épeautre, ou T110 de blé
  • 100 g d’okara de noisette
  • 60g de sucre de coco
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates
  • 50 ml d’huile de colza ou de pépin de raisin
  • 50 g de noisettes grossièrement concassées
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  • 1 à 2 c. à s. de lait de noisette (facultatif, tout dépend du degré d’humidité de l’okara)
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four, plus les aplatir avec une fourchette
  3. Cuire à 180°C. Pour qu’ils soient moelleux : 12min de cuisson, sinon 15/20min !

 

Crédit photo : http://megalowfood.com/cookies-moelleux-a-lokara-et-a-lamande-ig-bas/

 

Marie-Elise
Publication date:  24 January 2019
This recipe is proposed for the commitment(s):
  • Make your own meals
  • Have dairy-free days
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It supports the transition to a low-carbon economy in the food sector.