Le gâteau au yaourt…(presque ) sans yaourt !

Le gâteau au yaourt…(presque ) sans yaourt !
Ingrédients
  • 3 pots de yaourts de soja
  • 3 pots de farine (n’hésitez pas à varier les farines : blé, épeautre, seigle, avoine…pour leur richesse gustative et nutritionnelle !)
  • 1.5 pot de sucre
  • ½ pot d’huile (olive, noix, coco...)
  • 10 gr (un sachet) de poudre à lever
  • 1 pincée de sel et les épices de votre choix (vanille, cannelle…voire cacao ou pépites de chocolat !)
Préparation
  1.  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
  2. A part, mélanger l’huile et le yaourt.
  3. Former un puits dans le mélange sec, et y verser le mélange humide.
  4. Bien amalgamer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Verser la préparation dans un moule à gâteau huilé.
  7. Enfourner pour une trentaine de minutes.

Délicieux nappé d’un coulis de fruits maison !

Mathilde
Date de parution:  14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour des journées sans produits laitiers
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Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
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