Pâte à tarte aux superaliments

Pâte à tarte aux superaliments
Ingrédients
  • 60 gr de farine de pois chiches
  • 30 gr de poudre d'amandes
  • 2 CS de fécule
  • 3 CS d'eau
  • 2 CS d'huile de coco à température ambiante
  • 1 pincée de sel + épices au choix selon utilisation
Préparation

Cette pâte à tarte est magique !
Inspirée de la recette de Rebecca Leffler,elle est riche en saveurs et nutriments, et se décline en version sucrée ou salée !

  1.  Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les épices et la poudre d’amandes.
  2. A part, délayer la fécule dans l’eau.
  3. Former un puits dans le mélange sec, et verser la fécule, puis l’huile de coco.
  4. Si besoin, ajouter du liquide.
  5. Bien amalgamer le tout.
  6. Réserver jusqu’à utilisation (attention, l’huile de coco se solidifie en-dessous de 25°C !)
Mathilde
Date de parution:  14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • Je me mets aux fourneaux !
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.