Ingrédients
- 250 gr de lentilles cuites (poids égouttées)
- 2 petits oignons émincés
- 200gr de champignons lavés, équeutés et émincés
- 200gr de tomates concassées
- 200gr de coulis de tomates
- 2CS de sauce soja
- 1 CS bombée d'herbes (origan, laurier, basilic...)
- Sel, poivre
Préparation
Une délicieuse manière de profiter des bienfaits de ces fabuleuses légumineuses !
- Faire revenir les oignons dans une cocotte chauffée et huilée.
- Ajouter les champignons, et les faire « suer », en remuant sur feu moyen.
- Ajouter les herbes et l’assaisonnement.
- Verser les lentilles, les tomates concassées, toujours en remuant pour bien imprégner des arômes.
- Ajouter le coulis de tomate et la sauce soja.
- Laisser réduire quelques minutes
Selon les goûts : mixer avant d’en napper une belle assiette de spaghettis !
Date de parution:
14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine