Omelette au sarrasin – légumes crus

Omelette au sarrasin – légumes crus
Ingrédients
  • Sarrasin
  • Oeufs
  • Courgette
  • Tomates
  • Huile d'olive
Préparation

J’ai testé cette recette végétarienne il y a quelques jours, toute simple.

J’avais un reste de sarrasin cuit, je l’ai mélangé avec des œufs pour en faire une omelette, ça va super bien ensemble je trouve !

En accompagnement, j’ai taillé des courgettes crus mélangées à un peu d’huile d’olive et quelques tomates de mon maraîcher Bio, excellentes 🙂

Assiette prête en 5min, un vrai régal et de belles couleurs dans l’assiette !

Bon appétit !!!

Audrey_UBO Fontaine
Date de parution:  28 septembre 2021
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • Challenge : 7 repas végétariens par semaine
  • Je choisis des légumes bio, locaux et de saison
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
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