Pudding de Chia – pétales de rose, miel et bananes –

Les graines de Chia : si fines, elles se transforment en de délicieux oeufs fondants une fois au contact d’un liquide. J’ai opté pour cette recette de lait de riz, dans lequel j’ai fait cuire quelques paillettes de riz et une touche de miel pour plus de fondant et de consistant.

Après avoir mis les graines dans mon moule, je les ai tout juste recouvert de lait de riz. J’ai ajouté ensuite en petites rondelles une banane, des pétales de rose séchées,puis ma garniture de paillettes de riz (j’y avais aussi ajouté quelques feuilles séchées de menthe). J’ai laissé reposé le tout une nuit, en saupoudrant le lendemain d’un peu de cannelle et de noisettes concassées.

Frais, parfumé, le plat est parti en moins de deux !