- Graines en tout genre
- Chou rouge cru, mixé en petits morceaux
- Tofu ail des ours
- Des graines germées
- Un oeuf cuit à point
Prendre deux heures pour cuisiner, ce n’est pas ma tasse de thé. Donc mon secret, c’est d’avoir des assiettes de légumes hâchés, des graines germées en stock et quelques oeufs pour pouvoir me faire une assiette colorée et croquante sans avoir à allumer les fourneaux !
Exemple : Salade riche en protéines et vitamines, pleines de saveurs.
Dedans j’y ai mis :
– un bol de chou rouge cru mixé en touts petits morceaux
– Des graines germées qu’on peut acheter toutes faites ou qu’on peut faire pousser sois même (cf internet)
– Du tofu à l’ail des ours que j’ai coupé en cube et fait griller à la poêle (c’est déjà assaisonné)
– Un mélange de graines croquantes (tournesol, courge, sésame grillé)
– Un oeuf dont le jaune est encore tendre, tout chaud, prêt à être mangé.
– Des gouttes d’huile végétale pour transformer ce repas de fainéant en gourmet haute gastronomie.
Et je fais souvent des mixtures comme ça, en piochant simplement dans des légumes hachés le lundi, conservé dans un bol. Poivrons crus, chou blanc cru, brocolis cru, radis et Cie… En ajoutant parfois des morceaux de pain grillé, des oeufs pochés ou des petites pommes de terre.
- Challenge : 7 repas végétariens par semaine
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
- Je choisis des légumes bio, locaux et de saison
- Je cuisine à partir d’aliments frais
- Je divise par 2 mes quantités de viande
- Je réduis mes déchets alimentaires