COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme de Fonds Européen de Développement Régional INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE (FMA)

Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans l’espace FMA et répond spécifiquement au développement et l’adoption de technologies sobres en carbone, nouvelles ou existantes, dans les secteurs ayant le plus grand potentiel de réduction des émissions de gaz à effet de serre, à savoir pour COOL FOOD : l’alimentation.

Le gaspillage alimentaire représente en France environ 400€/an/ménage (France Nature Environnement 2013), £585 en Angleterre (UK WRAP 2016). Un menu avec viande ou poisson et produits laitiers émet environ 2,5kg de CO2 quand un menu végétarien a un impact entre 0,5 et 1kg d’émissions de GES (ADEME Basse-Normandie 2013). Moins gaspiller, consommer moins de produits animaux, acheter plus local sont autant d’enjeux communs pour réduire l’empreinte carbone.
L’objectif de COOL FOOD est une baisse des émissions de CO2 d’au moins 1300 ménages de la zone Manche, pour un total de 153 tonnes sur 2 ans. Cela correspond en moyenne à une réduction de 20% des émissions liées à l’alimentation d’un ménage et permettra des économies financières potentielles d’environ 430€/bénéficiaire.

Le projet est co-financé par le programme INTERREG FMA à hauteur de 391,754€, correspondant à 80 % du budget global du projet, pour une durée totale de 27 mois (du 30 janvier 2018 au 29 avril 2020).

Le projet a 3 objectifs :

• Développement d’un outil numérique permettant de chiffrer en gains carbone et financiers les engagements alimentaires pris par les 1300 ménages bénéficiaires
• Mise en place d’un kit de transfert pour accompagner des ambassadeurs-drices dont le rôle est d’utiliser l’outil et promouvoir la démarche auprès de leurs propres publics
• Création d’un Comité transManche pour échanger les bonnes pratiques et expertises, déployer l’outil et assurer sa pérennité au-delà du projet.

3 partenaires se sont unis pour la réalisation de ce projet :

• L’association Al’Terre Breizh, qui a réalisé et testé en 2016, un prototype du Compteur calculant l’empreinte écologique (en m2) et financière (en€) d’engagements types “faire plusieurs repas végétariens/semaine”. Al’Terre Breizh apporte son savoir-faire dans les technologies numériques et l’accompagnement des transitions.
• PECT travaille sur la réduction du CO2 à Peterborough depuis 25 ans.
• CFF contribue avec son expertise sur la gestion du gaspillage alimentaire et la notoriété du restaurant Fifteen Cornwall de Jamie Oliver.

Le partenariat s’appuie sur l’expertise complémentaire des 3 partenaires principaux et des 3 partenaires associés : InterBio Normandie 5FR), le Collectif des Festivals Engagés (FR), Brighton & Hove Food Partnership (UK) pour leur expertise sectorielle (alimentation, environnement, carbone), leur connaissance territoriale, l’accompagnement de cibles différentes.

Comparé aux outils existants, le Compteur est un outil complet et innovant qui :

• intègre un calcul d’impact de l’empreinte carbone et de gains financiers des changements alimentaires aux niveaux individuel et collectif
• évalue les gains potentiels et les gains réels d’engagements simples et concrets à prendre au quotidien
• propose un suivi personnalisé des ménages
• répond à une demande croissante de données chiffrées des collectivités et structures d’éducation (enjeux sociétaux, bon usage des finances publiques…)