Ingrédients
- 160gr de bananes mûres
- 100gr de lait végétal (sucré selon vos goûts)
- 2cc de graines de chia
- 100gr de farine d’épeautre
- 40gr de farine de riz
- 5gr de poudre à lever
- 2 belles CS de cannelle
- 6 gouttes d’arôme naturel de vanille
- 1 cc de sel
Préparation
Bien sûr, des bananes bien mûres se prêtent délicieusement à la recette d’un cake à la banane ! Voici une version SAINplissime et gourmande de ce classique de la cuisine anti-gaspi !
- Mixer les bananes avec le lait végétal.
- Ajouter les graines de chia et l’arôme de vanille, et laisser gonfler 20 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger les farines tamisées, la poudre à lever et le sel. Ajouter 1 belle CS de cannelle.
- Former un puits, et verser le mélange liquide ; mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
- Prélever un tiers de la pâte, le déposer dans un bol et mélanger avec le reste de cannelle.
- Dans un moule à cake, verser la moitié du mélange de base, puis le mélange à la cannelle, puis recouvrir du reste du premier mélange.
- Former des marbrures.
- Enfourner pour une trentaine de minutes.
Date de parution:
14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- Je réduis mes déchets alimentaires