Que faire avec du pain rassis

Bien sûr que non, ce défi ne se résume pas au pain perdu !
D’ailleurs, saviez-vous que par “pudding”, les anglais n’entendent pas une recette spécifique à base de pain, mais tout entremet sucré ! Une bonne raison de laisser parler sa créativité !

Côté salé, le pain sec se prête à la réalisation de :

• Chapelure :  plus besoin d’acheter la version moins économique du commerce ! Il suffit de mixer finement du pain bien sec, ou préalablement déshydraté au four à 100C.
• Croûtons : en découpant puis toastant des restes de pain sec. (de quoi agrémenter une.. soupe aux restes !)
• Bruschettas : ces épaisses tranches de pain grillé, garnie de nos ingrédients favoris.
• Soirées tartines ! Ou quand ne pas gaspiller son pain devient une bonne excuse pour préparer un repas rapide et convivial ! Humidifier légèrement les tartines avant de les faire griller ; et de les présenter au moment du repas. Chacun les tartinera des garnitures de son  choix. N’hésitez pas à puiser l’inspiration dans les recettes de tartinades.

Côté sucré, le pain sec peut servir de base à :

• Un fond de cheesecake
• Une pâte à tarte (en le mixant avec de la compote, de la farine et du lait végétal) !
• Un gâteau

Mathilde