Champignons marinés

Champignons marinés
Ingrédients
  • Champignons (6 à 12 selon la quantité désirée et leur taille)
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 CS de tamari
  • 1 CS de mélasse ou sirop d'érable ou sirop d'agave
Préparation

Recette pour les crudivores !!!

  1. Après avoir nettoyé les champignons, ôter leurs pieds (ou pas), les couper en morceaux (tranches ou en 8 de façon à avoir des morceaux triangulaires).
  2. Dans un saladier, bien mélanger au fouet l’huile d’olive, le tamari et le sucrant (mélasse, sirop d’érable, ou d’agave)
  3. Mettre les champignons et remuer délicatement pour bien les enrober.
  4. Laisser mariner 1/2 heure minimum avant de les déshydrater 4 à 6 heures à 40°C. On peut les servir sans les déshydrater.
Fabienne
Date de parution:  8 janvier 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
Interreg