Ingrédients
- 100gr de noix de cajou
- 60gr de cerneaux de noix de Grenoble
- 50gr de potimarron cru
- 1 belle CS de sauce tamari
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 CS d'eau
- 2 bonnes pincées d'herbes de Provence
Préparation
- La veille au soir, ou 4 heures avant, faites tremper les noix de cajou et les noix de Grenoble. Le lendemain matin (ou 4 heures après !), égouttez et rincez bien les noix.
- Coupez le potimarron en cubes. Personnellement, je laisse la peau.
- Mixer finement tous les ingrédients ensemble, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceau de potimarron. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
- Versez la préparation dans un ramequin ou un bocal.
- Entreposez au moins 2 heures au frais avant de déguster.
Date de parution:
8 janvier 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
- Je cuisine à partir d’aliments frais
- J’opte pour des journées sans produits laitiers