Ingrédients
- Pour 125gr de courge bio cuite (fondante)
- 350mL de lait végétal (avoine c'est parfait)
- 4CS d'huile neutre
- 3CS de fécule de maïs (moi j'ai fait moitié fécule, moitié farine de pois chiches)
- 3 belles CS de levure maltée
- 1cc de sel
- Eventuellement : 1/2 cc d'ail en poudre
Préparation
| . |
Vous trouvez de la courge sur les étals ou dans le congélateur?
Et si vous changiez du velouté et l’utilisiez pour en faire …une sauce fromagère?
Et si vous changiez du velouté et l’utilisiez pour en faire …une sauce fromagère?
Cette recette est tiré d’un livre que j’aime beaucoup : “Vegan débutant” de Marie Laforêt, référence française de la cuisine végétale.
Je vous invite chaudement à aller le feuilleter (ou plus si affinités!) en librairie quand vous le pourrez !
Il contient presque 50 recettes simples, saines et variées pour (re)découvrir la cuisine végétale !
Comme cette délicieuse recette de sauce fromagère à napper (pâtes, gratins, légumes, nachos, macaronis au fromage) :
“Mixer tous les ingrédients et verser dans une casserole
Porter à feu moyen et mélanger au fouet en continu
La sauce va épaissir : quand elle devient une crème épaisse, sortir du feu
Verser sur un plat ou réserver dans un bocal au frais” !
Bon appétit 😉
Mathilde
Date de parution:
25 mars 2020
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- J’opte pour des journées sans produits laitiers
- Je cuisine à partir d’aliments frais
- Je choisis des légumes bio, locaux et de saison
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine