Tarte à l’oignon vegan

Tarte à l’oignon vegan
Ingrédients
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 3 oignons (rouge, rose, jaune)
  • 125 gr de tofu soyeux
  • 200ml de crème végétale assez épaisse (avoine par exemple)
  • 2 cas de farine de maïs ou de pois chiche
  • Pincée de sel fin ou équivalence (sel de céléri, gomasio)
  • Muscade ! - poivre
Préparation

Envie d’une tarte à l’oignon pendant votre défi sans produits laitiers ou sans viande ? On a eu le coup de cœur pour cette recette simple tirée de www.dubiodansmonbento.com / La photo est également de cette autrice, merci à elle.

Pendant que votre four chauffe à 190 degrés, émincez vos oignons très finement, et déposez les oignons  sur votre pâte (maison, ou achetée…) en une ou deux couches.

Mixez en parallèle tous les ingrédients, que vous versez sur les oignons. Enfournez pour 30 à 35 minutes, et accompagnez la tarte d’une salade de jeunes pousses d’épinard, de roquettes, mescluns… Ou la petite salade du jardin !

alterrebreizh
Date de parution:  4 mars 2020
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • Challenge : 7 repas végétariens par semaine
  • J’opte pour des journées sans produits laitiers
  • J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
  • Je choisis des légumes bio, locaux et de saison
  • Je cuisine à partir d’aliments frais
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
Interreg