Ingrédients
- 100gr de cerneaux de noix
- 200gr de graines de tournesol
- 1 CS de moutarde
- 1 CS de tamari
- 3CS vinaigre de cidre
- 1 à 2 côtes de céleri branche bio et local : lavées, épluchées, émincées
- (le jus de 1 citron)
- 2 CS d'algues fraiches
- (1 oignon blanc haché finement)
- (2-3 cornichons en rondelles fines)
Préparation
Une tartinade bluffante à glisser dans un sandwich ou sur des toasts apero !
Ce dip est extrait du livre “CUISINE CRUE” de Camille Prioli !
Les ingrédients mis entre parenthèses sont ceux que la recette recommande, mais que je n’ai pas mis quand je l’ai testée : ce qui ne l’a pas rendue moins convaincante !
La veille, mettre les noix et graines à tremper
Le jour même, les rincer et les égoutter;
puis les mixer avec le vinaigre, le céleri, le citron, le tamari
Si besoin ajouter 2-3 CS d’eau, pour obtenir une texture crémeuse (sans forcer sur le mixeur 😉 )
Ajouter la moutarde, et mixer une dernière fois
Transférer la préparation dans un saladier, et ajouter les algues, l’oignon, le cornichon,
Mélanger et réserver au frais !
Bon appétit !
Mathilde
Date de parution:
19 décembre 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- J’opte pour des journées sans produits laitiers
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
- Je choisis des légumes bio, locaux et de saison
- Je cuisine à partir d’aliments frais