Nuggets de tofu

Nuggets de tofu
Ingrédients
  • 150 gr de tofu ferme égoutté et coupé en cubes (sont aussi acceptées les formes rigolotes à l’aide d’emporte-pièces !)
  • Une marinade de votre choix : sauce soja, paprika, curcuma, herbes, ...
  • 3 CS de fécule + eau
  • 3 CS de chapelure (faite maison avec du pain rassis, bien sûr ;) )
  • Sel, poivre,
  • 1 cc de curry
Préparation

La version durable de ce classique régressif : pour le plaisir des petits…et grands !

Pour 1 bol :

  1.  Dans une assiette creuse, mélangez la fécule et l’eau.
  2. A part, imprégnez les dés de tofu de la marinade pendant quelques minutes.
  3. Egouttez-les légèrement, salez, poivrez.
  4. Puis roulez-les (non pas dans la farine, ce serait un manque de respect) dans la fécule délayée.
  5. Dans un autre récipient, disposez la chapelure et le curry.
  6. Roulez-y les cubes de tofu, avant de les faire dorer à la poêle !
Mathilde
Date de parution:  14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
Interreg