Sauce béchamel végétale

Sauce béchamel végétale
Ingrédients
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 3 CS de farine de riz
  • 30cL de lait végétal (plus pour une sauce moins épaisse)
  • sel, poivre
  • Epices au choix (curry, muscade..)
Préparation

Pour garnir des lasagnes maison, ou napper un gratin de légumes !

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive.
  2. Ajouter une à une les cuillerées de farine, tout en remuant jusqu’à ce que le mélange se colore et s’assèche.
  3. Verser progressivement le lait végétal, toujours en remuant pour éviter les grumeaux.
  4. Porter à épaississement sur feu doux.
  5. Assaisonner et utiliser dans la préparation de votre choix !
Mathilde
Date de parution:  14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • Je cuisine à partir d’aliments frais
  • J’opte pour des journées sans produits laitiers
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.