Cookies pralinés à l’okara de noisette

Cookies pralinés à l’okara de noisette
Ingrédients
  • 100 g de farine T130 de grand épeautre, ou T110 de blé
  • 100 g d’okara de noisette
  • 60g de sucre de coco
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates
  • 50 ml d’huile de colza ou de pépin de raisin
  • 50 g de noisettes grossièrement concassées
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  • 1 à 2 c. à s. de lait de noisette (facultatif, tout dépend du degré d’humidité de l’okara)
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four, plus les aplatir avec une fourchette
  3. Cuire à 180°C. Pour qu’ils soient moelleux : 12min de cuisson, sinon 15/20min !

 

Crédit photo : http://megalowfood.com/cookies-moelleux-a-lokara-et-a-lamande-ig-bas/

 

Marie-Elise
Date de parution:  24 janvier 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour des journées sans produits laitiers
  • Je me mets aux fourneaux !
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
Interreg