L’oxymel d’Hippocrate : puissant énergisant pour vos matins chagrins

L’oxymel d’Hippocrate : puissant énergisant pour vos matins chagrins
Ingrédients
  • 1/2L vinaigre de cidre biologique
  • Thym frais
  • Menthe fraiche
  • Mélisse fraiche
  • Sauge fraiche (officielle, citronnée, ananas)
  • Basilic petites feuilles frais
  • Romarin frais
  • Miel biologique
Préparation

L’oxymel d’Hippocrate, c’est le sirop qui nous accompagne en automne –  hiver. Puissant détoxifiant, il est riche de toutes les vertus des plantes médicinales que l’on trouve facilement dans nos jardins (ou ceux des jardins publics). Le principe est toujours le même, peu importe vos plantes : moitié vinaigre de cidre, moitié miel, et une bouteille remplie de plantes fraiches. Récoltez donc vos aromates en septembre – octobre, avant que le froid ne les emporte !

À consommer chaud ou frais, à intégrer dans nos jus de fruits ou une eau chaude, à prendre en cuillère à soupe si une petite grippe se présente…
Et à adapter à nos goûts (+/- miel, +/- plantes, +/- épices).

  • prenez une bouteille à large goulot ou un bocal à conserve.
  • ajoutez des herbes aromatiques jusqu’en haut, sans tasser. Romarin, sauge, thym, mélisse, menthe, verveine, camomille.
  • remplissez à moitié de vinaigre de cidre de pomme et de miel pour l’autre moitié, en laissant un peu d’air en haut de votre récipient pour retourner la bouteille de temps en temps.
  • Patientez un mois avant de filtrer : utilisez votre jolie bouteille en guise de décoration !
  • Se conserve 6 mois à 1 an. Mais vous aurez tout bu avant ça 😉
Isabeau Druillennec
Date de parution:  20 septembre 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour des journées sans café
  • Je réduis ma consommation de sodas
  • Je cuisine à partir d’aliments frais
  • J’opte pour des journées sans thé
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
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