Ingrédients
- 80 gr de farine de petit épeautre
- 20 gr de fécule
- 1cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel, feuilles de basilic frais émincées, 1cc d'épice(s) (paprika, curry, cumin) ; herbes de provence
- 1 oeuf bio et local ( peut être remplacé par eau + fécule ou graines de lin)
- 15cL de lait de soja
- Les fanes lavées, séchées, émincées d'une petite botte de carottes bio
- quelques tomates séchées en petits morceaux
Préparation
Parfaits pour un pique-nique zéro déchet !
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sel, les épices et les feuilles de basilic
Faire revenir les fanes émincées dans de l’huile d’olive avec les tomates séchées et les Herbes de Provence
Les ajouter au mélange; former un puits et verser le lait puis l’œuf
Bien mélanger , verser dans des moule à muffins et enfourner pour une trentaine de minutes à 200°C (190°C selon la puissance du four)
Bon appétit !
Mathilde
Date de parution:
17 juillet 2019
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
- J’opte pour plusieurs repas végétariens par semaine
- Je réduis mes déchets alimentaires