Truffes au chocolat vegan

Truffes au chocolat vegan
Ingrédients
  • 100gr d'avocat bien mûr (idéal pour utiliser des avocats abîmés ou à consommer rapidement!)
  • 150gr de chocolat (bien) noir
  • 1 CS de cacao (+/- selon vos goût)
  • 5 gouttes d'extrait de vanille
  • 1 cc de cannelle
  • 1 pincée de gomasio (ou sel)
Préparation

Un classique des fêtes en version végétale !

  1. Faire fondre le chocolat en morceaux, au bain-marie.
  2. Puis, une fois légèrement refroidi, le mélanger avec l’avocat et l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  3. Ajouter les épices et assaisonnement.
  4. Bien amalgamer.
  5. Laisser reposer au frais au moins 2 heures.
  6. Puis former des boules avec la ganache obtenue, que vous pouvez rouler dans du cacao, du sésame, du sucre vanillé, de la cannelle, des paillettes..
Mathilde
Date de parution:  14 novembre 2018
Cette recette vous est proposée pour le/les défis :
  • J’opte pour des journées sans produits laitiers
COOL FOOD est un projet Franco-Britannique, créé dans le cadre du Programme INTERREG FRANCE MANCHE ANGLETERRE.
Il soutient la transition vers une économie sobre en carbone dans le secteur de l’alimentation.
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